società agricola la fiòca

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 2019 Orazio
Biologico

Collocazione geografica dei vigneti ed età

La Fiòca, Quintalane e Camaione, siti nel comune di Corte Franca (BS), media collina, coltivazione con sistema Guyot (5.000 ceppi per Ha).

Uve da cui proviene

Chardonnay.

Tecnica di produzione:

Il mosto, ottenuto dopo soffice pressatura degli acini viene totalmente fermentato in recipienti di acciaio inox. Il vino base sarà poi tenuto a contatto con i propri lieviti e mescolato tramite periodici batonage fino al periodo dell’imbottigliamento, questo per conferire maggior complessità. Dopo la presa di spuma subirà una maturazione sui lieviti per almeno 30 mesi. Viene prodotto solo in determinate annate ed è proposto nell’ unica tipologia Non Dosato; alla sboccatura per il ripristino del livello si utilizza lo stesso vino.

Dati tecnici:

Tenore alcolico: 12,5 % vol.
Zuccheri: 1,0 grammi/litro;
Acidità totale: 7,00 grammi/litro

Esame organolettico:

Colore: Dorato con riflessi ramati.
Perlage: Abbondante e persistente, spuma cremosa.
Profumo: Gentile, piacevoli note evolutive
Sapore: Di buona struttura e sapidità, elegante, giustamente evoluto, ripropone le sensazioni avvertite all’olfatto

Note: Servirlo a temperatura di 8/10° C in bicchieri di buona dimensione; per le sue peculiari caratteristiche può accompagnare tutto il pasto.

Franciacorta D.O.C.G. Dosaggio Zero Riserva 2011 "Orazio"

Sei interessato all'acquisto?

Il nostro Vino Franciacorta D.O.C.G. Dosaggio Zero Riserva 2011 "Orazio" è in vendita presso la nostra cantina. Contattaci per ogni informazioni a riguardo.

Contattaci via email

Oppure telefona in cantina +39 030 98 26 313

Società agricola

Copyright 2017 Società Agricola La Fiòca s.r.l. Via Villa n. 13/b - Nigoline di Corte Franca (BS)
C.F. - R.I. BS - P.IVA 03512430178 REA (BS) 410535 - CAP. SOC. 119.000€ interamente versati
Tel. 0039.030.9826313 - Fax 0039.030.9847847 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
design produly made with heart by mawitalia.it